车站前的摊位，和一本字很大的书

作者翻开《我们深爱的面包店，圣心堂》，先被字体之大吓了一跳。笔记后来说，本地出版社「南海的春日」把字印大，是为了让视力不好的长者也能读，哪怕页数因此增加，对出版社并不单纯是好事。作者说，这是一本删起来为难、写书评又怕写丢那份温暖的书。

在这篇读后感里，圣心堂不只是一家生意好的面包店。作者说，它带动大田的地方经济，也不像把最大利润放在第一位的普通企业。1956年，它在大田站前以两袋面粉为本，开成包子摊。笔记写道，此后约六十年里，店里抱着「身边还留着不幸的人，自己绝不可能单独幸福」的信念，每月把价值三千万韩元以上的面包捐给市内的养老院和孤儿院。这个数字是作者的说法，留在书所讲述的那段时间里。

员工的房间、巷子里的水龙头，以及公开的配方

笔记仔细记下日常的好心。员工专用休息室里有按摩椅；自助食堂可提前三天点餐，为忙碌的人开放五小时，并尽量迁就口味。还有日语等外语课，以及海外研修。作者说，「爱的冠军」会给曾经善待别人的员工发奖金，也对升迁有帮助。笔记还写，每位主厨拿着上亿韩元的年薪；所有人都是正式员工，同样的劳动不论学历都拿同样的工资。听到高中毕业和大学毕业的工资一样，作者更加吃惊。

笔记写道，财务每月向员工公开，利润的百分之十五作为奖金发放。税百分之百缴纳，货款也百分之百用现金结算。作者补充，最困难的时候负债高达五十亿韩元，即便如此仍公开账本、诚实纳税；有的员工看着那些数字，反而觉得这种坦白不好理解。本店一楼的巷子里，特意装了一个水龙头，好让附近的路边摊随意取水。作者说，圣心堂并不觉得摊贩会抢走客人。它想的是一起过日子。

店里也公开了配方，还带着一句不慌不忙的自信：就算照着做，也做不出我们的味道。笔记里称为社长的任荣镇说，支持员工自我提升是理所当然的，因为对公司有帮助；没有爱，即使用配方也做不出那个味道。和员工交流，还靠一份叫「一个家庭」的内部报纸。

火灾、教宗的餐桌，以及为人人的经济

笔记并不把这条路写得平坦。有过IMF危机，有过技术人员集体失踪，有过分店风波、倒闭和沉重的债务，还有2005年的大火。作者说，靠着员工和市民的帮助，店重新站了起来。他们拒绝了国内外大企业的邀请，只想让面包店继续做本地的骄傲。在虔诚的天主教家庭长大的任荣镇夫妇，后来访问菲律宾，参加了笔记所称、起源于意大利的天主教社会运动普世博爱运动的「新人类」学校。他们在那里碰到EoC，也就是共融经济、作者所说「为人人的经济」，并在本来完全可以不做的困难时刻，试着把它用起来。

2014年方济各教宗访韩时，笔记说圣心堂因为每天用KTX把刚出炉的面包送到他的餐桌而更为人知。同一段里，作者称这家店已有约四百名员工，是大田的骄傲，也是城里年轻人最想去的企业，离职率只有个位数。这些都是笔记里的说法，依附于那段叙述，这里不以今天的官方总数来写。同一篇韩语随笔的全文，在 CampusDown。

参考文献

1. 一篇学生随笔，读韩语书《我们深爱的面包店，圣心堂》，写大田这家面包店和它的员工。
2. 年份与数字均按笔记：1956年、2005年火灾、2014年用KTX送达的面包，以及文中所说的员工与捐赠数目，都留在那个时间框里。
3. 任荣镇、EoC（共融经济），以及普世博爱运动的项目，均按笔记所写的名称。

最后更新：2026年11月14日