우리가 사랑한 빵집 성심당을 읽고 '성심당'은 장사잘되는 빵집을 넘어서 대전의 지역경제를 이끄는 기업이다. '성심당'은 직원 전용 휴게실을 직원들에게 제공하고 있다. 해당 휴게실에는 직원전용 안마기를 비치해 직원들이 이용할 수 있도록 한다.

또한 뷔페식으로 운영되는 직원 식당이 있다. 해당 식당은 3일 전에 메뉴를 신청하면 직원들 입맛을 맞춰 식단을 제공하고 있다. 해당 식당은 바쁜 직원들을 위해 5시간 동안 제공한다.

또한 일본어를 비롯한 외국어 강좌를 제공하고 있으며, 해외 연수프로그램을 제공하고 있다. '사랑의 챔피언' 제도를 통해 직원을 통해 친절을 베푼 직원에게는 성과금을 비롯한 다양한 혜택을 제공함은 물론이고 승진에 긍정적 영향을 주기도 한다. '성심당'은 레시피를 공개하면서도 "따라하더라도 우리 맛을 못내"라면서 자신감을 내비치기도 했다.

그리고 각 메인 셰프에게는 억대 연봉을 지급한다. '빵을 파는 것이 아니라 마음을 전달하는 빵집' 성심당의 임영진 사장은 "직원의 자기계발은 회사에 도움에 되니 지원을 하는게 당연하다"고 말했다. 임영진 사장은 성심당의 레시피를 공개하는 것에 대해 "사랑이 없으면 레시피대로 해도 맛이 안난다"며 성심당의 빵에 깃든 사랑과 정성에 대한 자부심을 보이기도 했다.

서평을 쓰다보면 여러 현상들을 마주하고는 한다. 생각보다 너무 잘 써져서 좋은 느낌이 드는 책이 있거나 너무 소개할 것이 많아서 내용 줄이는 것이 힘든 책도 더러 있다. 이건 뭐, 어떻게 쓰는 것이 좋을지 난감한 책도 있다.

또 하나는 너무도 큰 감동에 어떻게 적어야 책의 따스함을 그대로 전달할 수 있을 지 고민되는 책이 있다. '우리가 사랑한 빵집, 성심당'이 바로 그런 책이다. 주인공 성심당은 1956년 대전역 노점 찐빵집으로 밀가루 두 포대를 자산 삼아 문을 열었다.…