요즘 나의 일상과 함께하는 음료가 있다. 아침에 눈을 떠서 한잔, 출근하면서 한잔, 쉬는 시간에 한잔, 퇴근하면서 한잔. 바로 ‘커피’ 이다.

타먹는 커피믹스부터, 카페에서 사먹는 아이스 아메리카노, 카페라떼, 카푸치노 등과 같이 커피는 우리의 일상생활에서 뗄레야 뗄 수 없는 강한 중독성을 가지고, 우리 곁에서 다양한 형태로 존재하고 있다. 영상을 보면서 커피의 역사는 언제부터 시작되었을까?

라는 호기심이 더 강하게 들기 시작했고, 커피가 인류와 함께해온 역사를 더 자세히 알아보고 싶었다. 에티오피아 아비시니아 고원에 살던 양치기 소년 칼디는 양들이 붉은 열매만 먹으면 흥분하여 뛰어다니는 것을 발견했다.

호기심에 그 열매를 먹어 보니 신기하게 기운이 나고, 상쾌해져서 열매를 이슬람 사원으로 가져갔대. 사원에서는 커피를 주로 기도할 때 사용했어. 또 술이나 약 등으로 이용되었다.

또한 농부들이 자생하는 커피 열매를 끓여서 죽이나 약으로 먹기도 했으며, 9세기 무렵 아라비아반도로 전해져 처음 재배되었고, 신기한 붉은 열매에 관한 소문은 시간이 지나면서 홍해를 건너 아라비아의 예멘으로 전파되면서 처음으로 커피 나무를 재배하기 시작했고, 지금 사람들이 즐겨 마시는 ‘모카 커피’는 수출 항구인 ‘모카 항’의 이름에서 유래되었다. 또 단순히 열매를 그대로 먹거나 통째로 끓여먹던 커피를 현재 형태로 발전시킨 것은 예멘 사람들이라고 할 수 있다.

나중에는 이집트, 시리아, 터키에 전해졌는데 이곳에서는 커피 열매를 끓여 그 물을 마시거나 열매의 즙을 발효시켜 카와(kawa)라는 알콜 음료를 만들어 마셨다. 이 음료는 13세기 이전까지는 성직자만 마실 수 있었으나, 그 이후부터 일반 대중들에게도 보급되었다. 이 무렵 커피는 이슬람 세력의 강력한 보호를 받았다.

'커피한잔의 이야기' -커피와 자본주의(공정거래무역)- 1. 커피의 역사 2. 커피와 자본주의 3. 커피시장의 공정거래무역 1. 커피의 역사 커피는 이슬람 세력의 강력한 보호를 받았다. 커피 재배는 아라비아 지역에만 한정되었고, 다른 지역으로 커피의 종자가 나가지 못하도록 엄격히 관리되고 있었다. 메카에서 인기 있던 커피는 다른 이슬람 도시로 빠르게 전파되었고, 신경을 자극하는 성질 때문에 커피 마시는 것이 한동안 금지되기도 했다. 오스만 제국 때에는 이스탄불에 ‘가누스 카프베’라는 최초의 카페가 생겨나기도 했다. 그러던