위 논문은 외식산업 종사원의 직문만족과 서비스제공에 대한 관계를 파악함에 있다고 연구목적에서 밝혔다. 99년 설문지법을 사용했는데, 논문의 발표 시간을 따진다면 매우 최신 방법이라 생각이 든다. 이를 통해 저자가 설문지에 얼마나 많은 심여를 기울였는지 확인할 수 있었다.

하지만 논문 전체에, 특히 초록에서 설문조사에 관한 설명이 너무 많아 논문 자체가 번잡하게 보였다. 논문 분량 중 꽤 많은 부분이 이 부분을 차지하고 있어 정작 직문만족에 관련된 부분은 적었다. 또한 직문만족을 조사하는 기준에 있어 정규직과 비정규직을 나누어 선정하였는데, 비정규직에 대한 설명이 많은 반면 상대적으로 정규직에 대한 만족부분은 설명이 적었다.

결론을 도출하는 데 있어 외식업 종사자의 갈등문제를 해소해야 한다는, 다소 평범한 결론으로 마무리하여 아쉬웠다.

외식산업 종사원의 직무만족도에 관한 연구 평가영역 평가내용 보통우수매우 연구주제의 주제 및 내용의 참신성등 내용전개의명 문제제기, 선행연구, 연구모형, 가설 등 연구목적의 연구목적 뚜렷함 연구방법의 자료수집, 표본조사, 사례분석, 통계분석 등 연구결과의 이론 또는 실무분야의 시사점 등 편집형식의 본문 및 참고문헌의 스타일, 표 및 그림의 형식 등 종합 판정 ①매우우수() ②우수(O) ③보통() ④부족() ⑤매우부족() 종합 평가 한국외식서비스기업의 해외시장 진입방법 및 경영 통제수준 결정요인 (황수연, 숙명여자대학교 대학원 박사논문, 2014) 평가영역 평가내용 보통우수매우 연구주제의 주제 및 내용의 참신성 등 내용전개의명 문제제기, 선행연구, 연구모형, 가설 등 연구목적의 연구목적 뚜렷함 연구방법의 자료수집, 표본조사, 사례분석, 통계분석 등 연구결과의 이론 또는 실무분야의 시사점 등 편집형식의 본문 및 참고문헌의 스타일, 표 및 그림의 형식 등 종합 판정 ①매우우수( ) ②우수(O) ③보통( ) ④부족( ) ⑤매우부족( ) 종합 평가 위 논문은 경영환경의 글로벌화가 진전되는 시장에서 한국 외식서비스기업이 어떻게 해외시장 진입을 하는지 그 방식에 대해 검토하고 있다. 주요 자료는 KOTRA의 외식연감 2011년과 2013년의 자료를 기초로 하고 있다.

여기에 해당 기업의 홈페이지를 방문하여 해외진출 여부를 조사하였다고 저자는 하지만 해당 기업의 홈페이지 자료가 객관적인 자료로 여길 수 있는지는 의문이 들었다. 해당 기업의