緑の革命と、そのあとに来た代償

産業化のあと、とこの言い、世界の農業は生産量の最大化を先に置き、そこに至るために大量の化学肥料と農薬を使いました。初期の食糧増産への寄与は確かでした。時間とともに、反対側が見えました。肥沃さの落ちた土壌、汚れた水、乱された生態系です。限られた耕地で高い収量を追った韓国は、単位面積あたりの農薬・肥料の使用が世界最高水準として知られる、と記します。それは課題が記す評判であり、今年の新しい公式順位ではありません。異常気象はより頻繁になり、生産の基盤はより不確かです。農業生態系を先に置き、化学資材を減らし、自然の循環を使う生産としてここで定義される環境親和型農業は、必要な道として示されます。

20世紀半ばの緑の革命が、名指す転換点です。過剰な化学肥料は土壌を酸性化し、養分を不均衡にし、微生物を乱し、長期には地力を落としました。農薬の増加は害虫だけでなく土壌と水の有益な生物も殺し、雨は残留と窒素を河川と地下水へ流しました。農業は温室効果ガスの排出源としても現れます。水田のメタン、集約的な家畜からの一酸化二窒素。農食品システムが排出の約20〜30%を占め、生産段階だけでも二桁だ、という数字を引きます。その引用はその記述のものとして残り、今年の新しい公式合計ではありません。

2001年の韓国の認証と、2030年の欧州の目標

国際規範が厳しくなり、韓国を含む政府が法的な支援を整えました。EUの「農場から食卓へ」戦略は、2030年までに農業の25%を有機へ転換し、農薬と化学肥料を大幅に減らす目標とともに名指されます。韓国では2000年代から、有機・無農薬認証農産物の市場が育ち、農家は付加価値を高める道を見つけました。2001年施行だとする環境にやさしい認証と、学校給食・公的給食での優遇も、広がりを助けました。

農村振興庁の消費者調査を、「最近」と呼びます。回答者の約80%が認証農産物を買ったことがあり、理由は安全性と健康が最も多く、大半は水質汚染の防止、土壌の保護、生物多様性、温暖化の緩和に役立つと考えていました。その「最近」の調査はその引用として残し、今年の検証された率としては扱いません。論じる必要性は実務的です。のちになお食糧を育てられるよう土壌と水を守ること、収穫の振れを小さくすること、より安全な食べ物への需要に応えること。題名が約束する適用事例は、収穫は増えました。土壌は、ともに増えませんでした。

出典

1. 環境親和型農業の背景と必要性について。2001年からの韓国の環境にやさしい認証と、2030年までに農業の25%を有機へというEU「農場から食卓へ」の目標を含みます。

最終更新: 2026年11月14日