— 概要
文章并非从已经到来的季节出发，而是从一种假定出发。倘若从7月到9月，韩国的日均气温接近40度，夜间也不降到30度以下，会怎样？写作者特地说明，这将远远超出以往的观测。2018年和2022年，韩国确实出现过日均气温持续高于30度的时段。在这一更严苛的假定下，负担不会止于白天光合作用变弱。夜间持续高温会使呼吸加重，白天制造的碳水化合物来不及贮为淀粉就被再度消耗，成熟会明显下降。梅雨之后日照渐短，抽穗期与灌浆期的高温可能叠在一起。高温还会抑制开花时花粉萌发，并使穗形异常，从而提高不育率。2018年，在庆南和全南沿海的稻田中，夜间气温超过27度的时段里抽穗的田块，不育率平均上升了20%以上。九州以及中国南部部分地区报告的夜间高温实验则称，夜间超过28度时，糙米中的完善粒比例下降15%至20%，蛋白质上升，食味下降。这些结果按既有记述保留。以日照长短为开花信号的感光型品种，在持续高温中可能读不准这一信号：抽穗会推迟或不齐，收获计划也更难安排。多在内陆或山地、依靠夜间凉爽的感温型品种，可能失去这一优势；根系呼吸加重、吸收下降，地上部也会变弱。较少受日照或温度信号约束的短生育类型，抽穗期仍较可预期，因而仍可调整播期或提前收割，但灌浆可能过短，青米增多。文章称，韩国常年夏季约在25至28度；超过约35度的阈值后，Rubisco等酶的活性会迅速下降。短期应对包括把灌溉水温保持在22至24度、遮阳网或田边树木、抽穗前减少氮肥，以及在高温并非持续数月时调整播期。农村振兴厅的耐热品系南平和珍秀，被作为已在使用的例子列出。依据FAOSTAT和美国农业部的数字，文章把世界稻谷产量记为2013年约7亿吨，2023年接近8亿吨，其中亚洲约占90%。在同一十年里，它写道，韩国种植面积的结构性减少限制了总产量，而世界供给在扩大。本页写到这些标明年份的数字与这一假定为止，不补上此后的官方统计。
— 目录与关键概念
一种超出观测的假定
文章并非从已经到来的季节出发，而是从假定出发。倘若从7月到9月日均接近40度、夜间也不降到30度以下，会怎样？写作者说明，这将远远超出以往观测。2018年和2022年，曾出现日均持续高于30度的时段。
在更严苛的假定下，夜间高温会加重呼吸，使白天的碳水化合物来不及贮为淀粉就被消耗。2018年，庆南和全南沿海在夜间超过27度的时段里抽穗的田块，不育率平均上升20%以上。九州与中国南部的实验称，夜间超过28度时，糙米完善粒下降15%至20%。这些结果按既有记述保留。
品种、短期应对，以及标明年份的世界产量
感光型品种在持续高温中可能读不准日照信号，抽穗推迟或不齐。依靠夜间凉爽的感温型品种可能失去优势，根系也受负担。短生育类型的抽穗仍较可预期，但灌浆可能过短。短期应对包括22至24度的冷水灌溉、遮阳网、抽穗前减少氮肥，以及农村振兴厅的南平和珍秀。
依据FAOSTAT和美国农业部的数字，世界稻谷在2013年约7亿吨，2023年接近8亿吨，亚洲约占90%。同一十年，韩国种植面积的结构性减少限制了总产量。本页写到这些标明年份的数字与这一假定为止。同一主题更完整的韩语报告，可以在 CampusDown 读到。
出处
- 并非已发生的季节，而是假定。7–9月日均近40℃、夜间不低于30℃，被说明为远超以往观测。2018年与2022年有日均高于30℃的时段。夜间高温加重呼吸，白天碳水化合物来不及贮为淀粉。抽穗与灌浆期高温、花粉萌发受抑、穗形异常。2018年庆南、全南沿海：夜间超过27℃时段抽穗的田块，不育率平均上升20%以上。九州与中国南部夜间高温实验：夜间超过28℃，糙米完善粒下降15–20%，蛋白质上升、食味下降——按既有记述保留。常年夏季约25–28℃，阈值约35℃（Rubisco等）。感光型以日照为信号，抽穗推迟或不齐。感温型依靠内陆或山地凉夜，根系受负担。短生育类型抽穗较可预期，但有青米风险。短期：22–24℃冷水灌溉、遮阳网或田边树、抽穗前减氮，高温若持续数月则调整播期效果有限。农村振兴厅的南平与珍秀。FAOSTAT与USDA：世界稻谷2013年约7亿吨，2023年接近8亿吨，亚洲约90%。同一十年，韩国种植面积结构性减少限制了总产量。本页写到这些标明年份的数字与这一假定为止，不补上此后的官方统计。
最后更新：2026年11月14日
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