수산제조기사 2026 총정리: 필기 4과목·실기 복합형, 응시료 19,400원·22,600원, 합격률 56.7%·38.5%

수산제조기사는 수산물 원료의 처리·가공·유통 공정과 품질·안전성을 총괄 관리하는 국가기술자격이에요. 2026년 10월 28일 큐넷 종목정보·검정현황·시험일정을 직접 확인해 정리했어요.

수산제조기사는 어떤 자격인가요

큐넷은 이 자격의 제정 배경을 이렇게 설명해요. “주요 식량자원으로서 식품으로 이용되는 수산물의 개발과 수송, 저장, 가공에 이르기까지 전문적인 기술과 기능을 갖춘 인력의 필요성이 대두되어 자격제도 제정.”

수행직무로는 ‘수산물 원료의 생물화학적 기초지식을 바탕으로 원료처리공정 , 가공공정 , 유통공정 , 품질관리 , 안전성관리 등의 일련의 과정을 통하여 식품 혹은 물질을 제조하거나 공정과 위생을 총괄적으로 관리하는 직무’을 들고 있어요.

관련학과로는 대학·전문대학·수산계 고등학교의 식품공학과, 수산가공, 식품가공 관련학과가 안내돼 있어요. 실기는 복합형으로 필답형 45점, 작업형 55점이고, 작업형은 미생물실험실·화학실험실에서 실험기구를 다루며 실험복을 입어요.

시험 과목·방식·응시료(큐넷 공식)

자료: 큐넷 수산제조기사 종목정보(2026.10.28 직접 확인)

큐넷 수수료는 필기 19,400원, 실기 22,600원이에요. 출제기준은 2024.1.1~2026.12.31판과 2027.1.1~2031.12.31판이 함께 게시돼 있어요.

자료: 큐넷 작업형 실기시험 기본정보

큐넷은 보호구 착용, 정리정돈 상태, 안전사항이 채점 대상이 될 수 있고, 수험자 지참공구 목록을 반드시 확인하라고 안내해요.

응시자격(기사 등급)

수산제조기사는 기사 등급이라 아무나 바로 응시할 수 없어요. 기사는 관련학과 4년제 졸업(예정)자, 동일·유사 직무분야 실무경력 4년, 산업기사 취득 후 실무 1년, 다른 종목 기사 보유 등 국가기술자격법 시행령이 정한 요건 중 하나가 필요해요.

필기 합격예정자는 정해진 기간 안에 응시자격 서류를 내야 하고, 서류 심사를 통과해야 실기 원서를 낼 수 있어요. 기한을 넘기면 필기 합격예정이 무효가 될 수 있어요.

내 학력·경력이 해당되는지는 큐넷 ‘응시자격 자가진단’ 메뉴에서 먼저 확인하세요.

2026년 시험 일정(큐넷 공식)

자료: 큐넷 수산제조기사 종목정보(2026.10.28 직접 확인). 접수 첫날 10:00~마지막 날 18:00

큐넷 시험일정 기준 수산제조기사는 2026년 정기 기사 2회에 시행돼요. 2026년 마지막 회차 최종 발표는 9.11이고, 2027년 일정은 큐넷 시행계획 공고(보통 연말)로 확인하세요.

실기 원서는 주말·공휴일과 공단 창립기념일(3.18)에는 접수할 수 없고, 빈자리 추가접수 기간이 따로 있어요. 시험 일정은 종목·지역별로 다를 수 있으니 회차별 수험자 안내 공지를 꼭 보세요.

합격률(큐넷 공식 통계)

자료: 큐넷 수산제조기사 종목별 검정현황(응시자 기준), 2026.10.28 확인

큐넷 공식 통계로 2025년 수산제조기사 필기 합격률은 56.7%, 실기 합격률은 38.5%였어요. 표에 있는 최근 5개 연도(2019~2025) 평균은 필기 약 48.2%, 실기 약 78.5%예요.

필기 응시자는 2016년 33명에서 2025년 30명으로 줄었어요. 최근 8년 필기 합격률은 18.2%~66.7%, 실기는 12.5%~100.0% 사이였어요.

큐넷 검정현황에서 2022·2024년은 필기 응시자가 0명(실기만 3명·1명)으로 표시돼 해당 연도 필기가 시행되지 않은 것으로 보여요. 그래서 위 표와 평균에서는 두 해를 뺐어요. 실기 응시자도 1~16명 수준이라 합격률 100%·38.5% 같은 숫자는 표본이 매우 작아요. 이 종목은 연간 응시자가 수십 명 이하라 몇 명 차이로 합격률이 크게 흔들려요. 합격률 숫자 하나로 난이도를 단정하기보다 출제기준 범위를 기준으로 준비하세요.

무슨 일을 하나요

• 수산물 원료 선별·전처리 공정 관리
• 수산식품 가공·냉동·냉장 공정 관리
• HACCP 등 위생·안전성 관리
• 제품 품질검사와 미생물·이화학 시험

큐넷 ‘진로 및 전망’에는 이렇게 적혀 있어요. “해양자원을 연구하는 연구기관 및 행정기관, 수산물검사공무원, 수산기술자, 연근해 및 원양어업, 수산업 협동조합, 수산회사, 수산단체, 수산물 가공업체, 냉동냉장업 체 등에 진출할 수 있다. 「식품위생법」에 따라 식품위생 감시원으로 진출할 수 있 다.”

연봉은 얼마나 받나요

임금은 업종·지역·회사 규모·경력에 따라 차이가 커서 이 글에서는 특정 금액을 제시하지 않아요. 실제 급여는 고용24(워크넷) 채용공고의 제시 임금과 고용노동부 임금직무정보시스템의 직종별 통계로 확인하는 게 가장 정확해요. 자격증 수당 지급 여부도 회사마다 달라요.

어디로 취업하나요

캠퍼스다운 정리(큐넷 진로 안내 참고). 채용 요건은 기관·기업 공고로 확인

과목별 공부 포인트

캠퍼스다운 정리(큐넷 과목 기준). 세부 범위는 큐넷 출제기준 확인

합격 준비 루틴

캠퍼스다운 취업전문가팀 예시 루틴이에요. 공식 기관이 정한 기준이 아니니 내 시간표에 맞게 조절하세요

자주 하는 실수

• 냉동냉장학 계산 문제를 버려 과락
• 실험 결과 기록 누락
• 실험복 등 보호구 미착용
• 시행 여부 확인 없이 준비 시작

수산제조기사 자주 묻는 질문

참고한 공식 자료

• 큐넷 수산제조기사 종목정보
• 큐넷 시험일정·응시자격 자가진단

이 글은 캠퍼스다운 취업전문가팀이 2026년 10월 28일 기준으로 위 공식 사이트와 공고·통계를 확인해 정리했어요. 캠퍼스다운은 해당 기관과 제휴 관계가 없어요. 일정·요건·금액·통계는 기관 사정에 따라 바뀔 수 있으니 지원·신청 전에는 반드시 원문 공고를 다시 확인해 주세요.

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