한눈에 보기

• 블랙초크베리라고도 불리는 아로니아는 장미과에 속하는 베리류의 식물열매로 원래는 북부아메리카지역에서 자생합니다.
• 아로니아는 18세기에 유럽에 소개되어 재배되기 시작하였고, 약용열매로 사용되어 만병통치약으로 불렸습니다.
• 문서에 적힌 1번 슬라이드 설명을 기준으로 읽도록 담았습니다.

1번 슬라이드 자료가 풀어 둔 설명

아로니아는 18세기에 유럽에 소개되어 재배되기 시작하였고, 약용열매로 사용되어 만병통치약으로 불렸습니다.

아로니아는 맛과 색, 그리고 향이 좋아 잼, 와인, 쥬스, 차로 사용하는 등 다양한 식자재로서의 이용 가치가 높습니다.

아로니아는 일반적으로 수분84.36%, 단백질0.7%, 지질0.14%, 탄수화물14.37%, 회분0.44%를 함유하고 있습니다.

아로니아에는 포도의 80배, 아사이베리의 50배, 복분자의 20배, 크랜베리의 15배, 블랙커런트의 10배 블루베리의 5배 이상에 달하는 폴리페놀이 함유 되어있습니다.

또한 안토시아닌과 탄닌이 동시에 최고함량으로 발견된 것은 아로니아에서만 볼 수 있는 독특한 현상이라고 합니다.

아로니아에는 포도의 80배, 복분자의 20배, 크랜베리의 10배, 블랙커런트 10배, 아사이베리의 5배 블루베리의 5배등에 달하는 엄청난 양의 안토시아닌이 함유되어 있습니다.

동맥경화, 심장병 및 뇌졸중을 예방하고 각종 바이러스 및 살균효과를 가지고 있습니다.

이 기사에 따르면 북아메리카가 원산지인 아로니아는 인디언과 아메리카 초기 정착민들이 건강을 지키기 위해 전통약재로 사용해왔고, 중세 유럽에서는 ‘왕의 열매’로 불리며 만병통치약 혹은 천사의 선물이라고 불릴 만큼 오래 전부터 그 효능을 인정받았다고 합니다.

아로니아는 1986년 체르노빌 원자력발전소 폭발사고에서도 유일하게 살아남은 식물이라고 하고요.

보통 8~9월에 수확을 하며 우리나라에서도 10년 전부터 재배가 시작됐다고 합니다.

아로니아는 떫은맛이 나는데 이는 안토시아닌과 카테킨이 많이 들어있기 때문이며 이는 면역계와 순환계 계통의 질병을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

첫 번째로는 아로니아 감자샐러를 소개했고, 두 번째로는 아로니아 화채를 소개했습니다.

다음으로는 아로니아를 주제로 한 연구 중 제가 선정한 연구에 대해 말씀드리겠습니다.

이렇게 읽어 보세요

아로니아에는 포도의 80배, 아사이베리의 50배, 복분자의 20배, 크랜베리의 15배, 블랙커런트의 10배 블루베리의 5배 이상에 달하는 폴리페놀이 함유 되어있습니다.