PASCCUCI 기업경쟁력 분석 에스프레소 고향 이탈리아에서 출발하였으며, 몬테펠트로에서 안토니오 파스쿠찌에 의해 처음으로 사업이 시작되었다. 아들 마리오 파스쿠찌가 원두를 주석냄비에 볶아서 새로운 향과 맛을 만드는 실험에 성공하면서 본격적으로 사업이 시작됐다. 기업경쟁력 분석의 중요성 커피전문점의 경쟁구도 속에 커피를 취급하지 않았던 외식업체가 커피시장에 진출함에 따라 경쟁이 더욱 치열해짐 파스쿠찌는 약 490여개의 가맹점을 운영하고 있으며, 경쟁력을 갖춘 시스템이 있음에도 소비자 접근성이 낮으며, 브랜드에 대한 긍정적 인식이 낮아 브랜드 이용 경험률이 낮은 것으로 나타남 커피 전문점을 이용하는 소비자 소비행태 조사 결과, 매장 분포도가 높은 곳과 거리상 가까운 카페를 선호함

4P분석 PASCUCCI 4P 전략 BAKE-OFF 시스템 천연과일 및 다양한 제품, 개발의 세 축을 중심으로 제품 개발 저렴한 가격, 품질 차별화 소비자 수용범위를 적용한 등급별 가격 설정 독자적인 물류시스템 ‘쿨팩(Cool-Pack)’ 도입 포인트 통합 카드의 발급 이동통신 업체 제휴 활발 기업이윤 사회환원 4P분석 MAKETING 4P 소비자 기호에 맞춰 천연과일 웰빙 주스 제작 제휴를 통해 할인제 POINT 누적 ‘전통과 전통의 만남’ 캐치프레이즈 도입 편안하게 즐길 수 있는 공간의 제공 사이버상 광고효과 새로운 입지 구축 PRODUCT PROMOTION PLACE PRICE 커피 관련 소비행태 조사 커피를 마시는 이유 커피 관련 소비행태 조사 포지셔닝맵을 통한 브랜드 방향 설정 명확한 포지셔닝을 통한 브랜드 차별화 필요

다양함과 커뮤니케이션 문화의 창출 필요 고객을 위한 다양한 욕구 충족 정적이고 고급스러운 이미지 부각 시장세분화 Segmentation 소비자의 개성 소비자의 소득수준 소비자의 교육수준 소비자의 라이프스타일 시장세분화 Segmentation 개성 추구형 커피를 개성 표현의 일종으로 생각하는 사람들 매니아형 맛을 최우선으로 생각하는 사람들 가격 중시형 맛보다는 가격을 우선시하는 사람들 조화형 맛과 가격을 동시에 추구하는 사람들 공간중시형 사람들과 즐겁고 편안하게 이야기 나누는 공간을 최우선으로 생각하는 사람들 표적시장 선정 Target Marketing 코로나19 장기화에 따라 경기침체가 심화되면서 서비스에 대한 부정적 인식 가중 음료시장이 점진적으로 줄어들고 있음

경제적이고 품질이 좋은 제품을 중심으로 젊은 층을 타깃으로 시장점유율 상승 필요 포지셔닝 Positioning 더욱 공격적인 마케팅 차별화된 프리미엄 전략 뛰어난 기술력 ‘고급 브랜드’ 이미지 구축 파스쿠찌 경영 전략 수립 방향 인구 많은 도시를 타겟팅하여 차별화 전략을 통하여 소비자에게 제품 인식 경쟁업체보다 저렴한 판매 전략 추구 인구 많은 도시에 지속적인 마케팅 저칼로리 제품, 비건 등 특성화된 상품 개발 필요 한류 연예인, 스포츠 스타 등을 활용한 국제 마케팅 새로운 브랜드 런칭을 통한 유통망 확보 할인행사 등의 마케팅 전략이 부족하므로, 프로모션 이벤트 기획 및 진행 필요 파스쿠찌의 컬러가 뚜렷하게 소비자에게 인식되어있는 상황이므로, 이를 기반으로 브랜드파워 각인 필요

시사점

커피전문점은 치열한 경쟁 속에 소비자에 대한 철저한 이해를 기반으로 고객 욕구 충족을 위하여 다양한 전략적 접근을 시도할 필요가 있음 외국에 비해 한국인의 커피 소비량은 매우 높은 편이며, 커피를 즐기는 이유 중 대화를 나누기 위해서가 상위권을 차지하고 있는 것은 매장 분위기를 편안하게 구성하는 것이 중요함을 시사함 파스쿠찌는 브랜드 인지도에 비해 선호도가 낮은 편이므로, 새로운 전략의 도출이 필요함 주요 목표 시장으로 매니아형과 개성추구형이 공존하는 상태를 포지셔닝으로 설정함 소비자는 단순하게 제품의 물리적 속성을 소비하는데 그치지 않고, 브랜드 이미지를 소비하는 것 이와 같은 경영환경 분석을 기반으로 경영전략 마련해 나가는 것이 필요함

감사합니다