Ⅰ. 서론

국가 경쟁력을 가늠할 수 있는 지표에는 여러 가지가 있으나, 국민의 건강지수와 영양실태는 국가의 실질적인 체력과 밀접한 관계가 있기 때문에 매우 중요하다. 우리나라는 급격한 서구 문화의 유입과 함께 식생활에서도 갑작스러운 변화를 경험하게 되었고, 가족 규모의 감소와 여성의 사회진출 증가로 가정식보다 외식을 즐기는 가구의 비중이 늘어나게 되었다.

즉석식품과 가공식품은 바쁜 현대인의 생활에 맞게 변해갔고, 패스트푸드를 비롯한 기름진 음식의 섭취 횟수가 급증하면서 성인과 청소년의 비만비율이 높아지는 등 심각한 영양 불균형 사례가 급증하고 있다. 영양 부족과 영양 과잉이라는 양극단의 현상은 뇌혈관 질환, 심장질환, 고혈압성 질환이나 당뇨병, 성인병, 암 등을 초래하기 때문에 균형적인 식습관을 유지하기 위한 국가적 노력이 절실한 상황이다.

특히 아동의 비만은 매우 심각한 사회 문제가 되고 있으며 특히 학령기 전후의 아이들에게서 이러한 건강 문제가 빈번하게 나타나고 있어 소아비만증을 해결하기 위한 적극적인 조치가 필요하다. 실제로 초등학생을 대상으로 건강에 관한 각종 수치들을 계산한 결과, 아동들의 비만으로 인하여 혈액 내 지방이 매우 높게 나타났다.