써브웨이 마케팅 전략 조사: PEST, 5 forces, SWOT, KANO 분석과 STP, 7P 전략 글자 크게 보기

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■ 써브웨이 마케팅 전략 조사: PEST, 5 forces, SWOT, KANO 분석과 STP, 7P 전략 필수정보

건강한 샌드위치 전문점 써브웨이의 마케팅 전략을 19장으로 조사한 발표자료입니다. 111개국 44,644개 매장을 둔 넘버원 프랜차이즈라는 개요와 Entrepreneur지 500대 프랜차이즈 순위를 소개한 뒤, 외식산업 규제 완화와 1인당 국민소득 증가, 건강한 먹거리에 대한 관심 같은 PEST 요인을 정리합니다. 5 forces 분석으로 잠재적 진출기업의 위협과 구매자의 교섭력을 살피고, 고객 맞춤형 서비스와 긴 생산 시간, 낮은 인지도 등을 SWOT으로 나눈 다음 KANO 분석과 3C 분석을 거쳐 고관여도와 저관여도 제품 비교, 세분화와 집중화 전략을 담은 STP 전략을 제시합니다. 끝으로 저지방 건강식을 강조한 제품전략, 메뉴별 가격차별화, 병원과 공사장, 유람선까지 넓힌 유통전략 등 7P 전략을 설명합니다.

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써브웨이는 Entrepreneur지에서 선정하는 500대 프랜차이즈 랭킹에서 지난 24년간 2위(6회), 9위(1회), 1위(17회)로 선정되었습니다. Entrepreneur지에서 선정하는 500대 프랜차이즈는 세계적으로 공신력 있는 평가로써 전 세계 모든 프랜차이즈 업체를 대상으로 1년간 수익성, 안정성, 성장률, 가맹점의 만족도, 언론의 평가, 분쟁건수 등을 조사하여 매년 초 1위부터 500위까지 순위를 발표합니다.

저지방과 건강식을 강조하면서 경쟁자에 비해 우월함을 강조했다. 즉 서브웨이에서 음식을 먹으면 살이 빠진다는 생각을 갖게 했다. 고객들은 서브웨이 다이어트를 비만의 도피처로 여기게 됐다. 일부 샌드위치는 지방 함량이 햄버거의 20% 정도 수준에 불과했고 서브웨이를 통한 다이어트 프로그램으로 마케팅 효과를 최대한 높였다.

써브웨이 클럽은 전세계 어느곳에서나 사랑받는 대표적인 샌드위치입니다. 칠면조 가슴살 슬라이스와 로스트 비프 슬라이스, 향긋한 햄 슬라이스가 야채, 소스, 갓 구운 빵과 만나 환상적인 맛을 선보입니다. 저지방 메뉴로 상상 이상의 풍부한 맛을 즐기실 수 있습니다.

건강식이라는 이유로 인해 서브웨이는 다른 프랜차이즈는 접근할 수 있는 장소, 병원 같은 곳에 쉽게 들어갈 수 있었다. 또한 9.11테러로 무너진 뉴욕 월드 트레이드센터 공사장에도 문을 열어 사람들을 놀라게 했다. 고등학교에도 점포를 열어 학생을 대상으로 체험 프로그램을 운영하고 있으며 유람선에 매장을 열어 탑승객을 고객으로 만들기도 했다. 대학, 놀이공원, 공항, 교회, 컨벤션 센터 등 프랜차이즈라면 누구나 원하는 곳에 입점했다.

서브웨이는 음식이 만들어지는 과정을 고객들이 옆에서 지켜보도록 했다. 고객들은 이러한 접근성을 좋아한다. 샌드위치에 들어가는 모든 식재료를 본인이 선택하는 것은 물론 그 과정을 지켜보도록 했기 때문에 고객의 관심도 자연스럽게 높아졌다. 스몰 비즈니스도 고객들이 제품을 생산하거나 만드는 과정에 참여할 수 있게 함으로써 고객들의 조언을 현장에서 수렴할 수 있다면 회사발전에 큰 도움이 된다.

■ 써브웨이 마케팅 전략 조사: PEST, 5 forces, SWOT, KANO 분석과 STP, 7P 전략 세부내용

■ 써브웨이 마케팅 전략 조사: PEST, 5 forces, SWOT, KANO 분석과 STP, 7P 전략 참고문헌

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