Ⅰ. 서론

오늘날과 같은 글로벌 경쟁상태에서는 기업이 성공하기 위해서 소비자의 개별적인 요구를 만족시키거나 이를 기대했던 수준 이상으로 충족시키는 것이 핵심적인 요인으로 작용한다. 과거에는 단순히 생산자가 공급하는 제품의 품질수준에 소비자가 맞추어서 구매하는 경향이었다면 현재는 무한 경쟁이라는 기조 속에 고객이 만족하는 제품만이 경쟁력을 갖추는 시대가 됐다. 소비자들이 제품을 선택하는 폭은 과거와 비교했을 때보다 훨씬 자유롭고 넓어졌으며, 이제는 소비자들의 기대수준과 욕구가 기업의 성공과 실패를 결정짓는 중요한 위치에 존재하고 있다.

이것은 곧 고객의 중요성이 그만큼 커지고 있다는 것과 동시에 그들의 취향이 계속해서 변화하고 있다는 것을 의미한다. 따라서 정확한 고객의 욕구변화 파악이 이루어지지 못해서 고객을 만족시키지 못하는 기업은 최근과 같은 글로벌 경쟁시대에서 생존하기가 어려워진다.

정확한 욕구파악만큼이나 중요한 것은 제품이나 서비스의 품질을 올바르게 관리하는 것이다. 이를 위해서는 제품의 생산 공정에서의 효율성을 도모하는 것이 필요하다.

1. 생산관리자의 관점

2. 기존상품 선정 및 분석

선정한 제품은 신선식품이다.