하루가 다르게 새로운 제품이 나오고, 매 순간 달라지는 흐름에 대처해야 하는 피곤한 삶을 살고 있는 것이 요즘의 현대인이다. 굳이 어떤 직업에 깊게 종사하지 않더라도, 많은 선택을 강요받고 살아가야 하는 것이 필수가 되어버렸다. 그러다 보니 우리의 생존에 필요한 의식주도 간편하고 빠르게 만들어진 것들을 선택할 수 밖에 없는 상황에 놓이게 된다.

그 중에서도 가장 위험한 건 바로 먹는 음식인데, 밥을 제대로 먹을 시간이 없다 보니 빠르게 만들어지는 음식을 골라서 먹게 되는 일이 잦다. 그렇게 오랜 시간 몸에 좋지 않은 음식들을 먹으면서 쌓인 나쁜 것들이 우리의 몸을 병들게 한다는 것을 알고, 몸을 건강하게 만드는 음식을 먹겠다는 움직임이 생겨났다.

웰빙도 그 흐름에 편승했던 것이라고 볼 수 있다. 몸에 좋은 음식을 먹는 다는 건 그 음식의 재료들이 건강하게 자라야 한다는 의미이고, 음식의 재료가 건강하게 자라려면 해로운 것들로 농작물을 기르지 않아야 한다. 깨끗한 환경에서 기른 음식을 유기농이라고 한다. 우리의 건강을 이롭게 해준다고 알려져 있는 유기농이 무엇인지, 어떻게 기른 것이 유기농인지, 유기농의 장단점과 농작시 주의사항에는 어떤 것들이 있는지 상세히 알아보고 유기농법의 전망에 대해 알아보도록 한다.

그저 농약 조금 덜 쓰고 기르면 유기농일까? 과거에는 10번 쓸 농약을 9번 써도 유기농이라고 할 수 있을 정도로 유기농 식품에 대한 기준이 정해져 있지 않았다. 그 덕에 유기농 식품이라는 말 자체에 신뢰도가 많이 없어지고 이를 이용한 사기도 많았었다. 하지만 시간이 지나면서 유기농에 대한 기준이 명확해 졌다. 따라서, 요즘 말하는 유기농의 기준은 농사를 짓는데 필요한 살균제, 살충제 등을 포함한 농약과 화학비료, 성장 조절 호르몬제, 항생제, 가축사료 첨가제 등을 사용하지 않는 농법을 말한다.

우리나라의 친환경 농산물 즉, 유기농 품목 중 하나로써 유기합성 농약은 전혀 사용하지 않고 화학비료는 사용 권장량의 3분의 1 이내로 사용하는 것을 원칙으로 하는 것을 말한다.

다년생 작물 3년, 그 외 작물을 2년의 기간 동안 유기합성 농약과 화학비료를 사용하지 않고 재배하는 것을 말한다.

화학비료는 권자사용량의 절반 이하, 농약살포횟수는 사용 기준의 절반이하로 사용하되 제초제는 사용하지 않는 것을 말한다. 잔류농약이 허용되는 기준의 절반이하여야 한다.