나만의 건강 비법 – 건강한 밥상

I. 서론

현대인들은 더 이상 과거 수렵 생활을 할 때에나 조선 시대, 가까이는 전쟁 직후 시대일 때처럼 음식을 ‘살기 위해’ 먹지 않는다. 물론 여전히 생활고에 시달리는 사람들도 있을 수 있겠지만, 대부분의 사람들은 이제 음식을 먹는 것 그 자체에 의미를 두기 보다는, 어떤 음식을 어떻게 잘 먹을지에 대해 관심이 있다. 나도 평소에 건강과 식이 요법에 관심이 많은 편이다.

특히 패션이나 뷰티에도 관심이 많기 때문에, 이를 잘 소화하기 위해서 늘 다이어트를 하고 있으며, 나 뿐만 아니라 요즘 내 또래들은 다들 비슷한 상황이라고 생각한다. 나는 밥을 어떻게 하면 좀 더 건강하게 균형 잡히도록 먹을 수 있을지에 대해서 늘 생각하는 편이고, 본 보고서에서는 내가 실천하고 있는 나만의 건강 밥상에 대해서 소개해보고자 한다.

1) No 밀가루 식단

나만의 건강한 밥상의 핵심은 바로 ‘No 밀가루’이다. 예전에 어떤 뉴스 기사를 보았는데, 밀가루가 특히 잘 받지 않는 사람들이 있다는 것을 알게 되었다. 영국의 한 연구 결과였는데, 영국의 자연의학 박사이자 피부 관리 전문가인 니그마 탈리브의 주장을 소개한 뉴스였다.